Mikropulverisierter Zucker, gemischt mit heißem Wasser und Zitrone, ergibt eine Paste, die zum Bedecken oder Dekorieren von Süßigkeiten oder Kuchen verwendet werden kann, und wenn sie trocknet, bildet sie eine dünne Schicht mit einem eleganten weißlichen und knusprigen Glanz.

Aufgrund seiner extrem feinen Textur kann er auf ein Dessert gestreut werden, wodurch der süße Geschmack von Zucker im Gegensatz zu normalem Kristallzucker sofort im Mund zergeht.