Сахарная микропудра, смешанная с горячей водой и лимоном, образует пасту, которую можно использовать для покрытия или украшения сладостей или тортов, а когда она высыхает, она образует тонкий слой с элегантным беловатым и хрустящим блеском.

Благодаря своей чрезвычайно тонкой текстуре им можно посыпать десерт, позволяя сладкому вкусу сахара мгновенно таять во рту, в отличие от обычного сахарного песка.