السكر المتقشر الممزوج بالماء الساخن والليمون يصنع عجينة يمكن استخدامها لتغطية أو تزيين الحلويات أو الكعك ، وعندما يجف ، فإنه يشكل طبقة رقيقة ذات لمعان أبيض أنيق ومقرمش.
بسبب قوامه الناعم للغاية ، يمكن رشه على الحلوى ، مما يسمح للطعم الحلو للسكر بالذوبان على الفور في الفم ، على عكس السكر الحبيبي العادي.
