Lo zucchero micropolverizzato mescolato con acqua calda e limone forma una pasta che può essere utilizzata per ricoprire o decorare dolci o torte, e quando si asciuga forma uno strato sottile dall'elegante lucentezza biancastra e croccante.

Grazie alla sua consistenza estremamente fine, può essere spolverato su un dessert, permettendo al sapore dolce dello zucchero di sciogliersi istantaneamente in bocca, a differenza del normale zucchero semolato.