Да ли знате шта је сируп или инвертни шећер?
То је течност која се добија процесом инверзије шећера и киселином и ензимским деловањем, настојећи да одвоји две најважније компоненте заслађивача, фруктозу и глукозу.
Једноставно речено, сируп или инвертни шећер је густа, златна течност која заслађује 301ТП2Т више од шећера, пошто је фруктоза слађа од глукозе и обе компоненте засебно умножавају укус.
Ова течност се користи више од свега у припреми бокова, јер овај сируп не дозвољава да вода кристализује, а омогућава да производ буде кремастији на температурама испод нуле. Користи се и за кондиторске производе јер овим врстама намирница даје текстуру и природну слаткоћу.
- Доприноси текстури, боји, укусу и својствима конзерванса у различитим врстама хране, као што су пића и индустријски производи.
- То није алерген производ.
- Смањите трошкове смањењем ваших операција у фабрици.
